"Hay quien piensa que un elefante lleva la Tierra sobre su espalda, otros creen que se trata de una tortuga. Por su parte, los geólogos están convencidos de que no hay ni elefante, ni tortuga, pero hay una cosa que itenen muy clara: hace muchísimo calor en el centro de la Tierra.
Yo estoy convencida de que ese increíble calor procede del fuego que escupe el dragón Ajdar.
Ajdar, digan lo que digan, es el viejo morador y guardián de la Tierra, y vela por nosotros hasta cuando está dormido..." Marjane Satrapi
Así os presento a Ajdar, el dragón que habita el centro de la tierra, al menos en el álbum ilustrado de Marjane Satrapi. Seguro que os suena su nombre, Satrapi es autora de comics, el más conocido Persépolis, que además se llevó al cine, por cierto de forma estupenda. Yo os recomiendo también "Bordados", un magnífico comic sobre mujeres, leyéndolo te das cuenta de que en cualquier cultura, religión, o lugar, las preocupaciones de las mujeres son las mismas.
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Ajdar de Marjane Satrapi |
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Matilda es una niña a la que le gusta mucho saltar a la comba, de pronto la tierra se pone a temblar y vuelve todo el reino patas arriba, aparece el cordepájaro, el osopierte, el torbúho, mujeres con cuatro brazos, hombres de dos cabezas..., pero a Matilda no le pasó nada porque en ese momento estaba saltando, así que es ella la encargada de ver qué ha pasado en el centro de la tierra.... y hasta ahí os cuento.
Os suelo decir edad recomendada para cada álbum, éste en concreto lo recomiendo a partir de 6 años... y sin límite, de hecho, este cuento es mío, de mi colección propia (separada de la de mi peque, que en esta casa cada uno tiene su biblioteca, aunque los libros son de todos), y ahora he empezado a leerselo a mi peque.
Y aquí os traigo la receta, parece una ensaimada ¿verdad?, pues no, es un dulce típico marroquí, una espiral de pasta filo rellena de una pasta de almendras y agua de azahar. En este caso vi la receta e inmediatamente me acordé de este cuento, de este dragón enroscado que cuida de la Tierra.
En este deambular por recetas del mundo, llevo una temporada que parece que me llama todo lo árabe, aunque en general los dulces árabes suelen tener demasiada miel y demasiado azúcar para mí, ésta receta me ha encantado.